팟타이 만드는법 / 쉽지만 맛있는 팟타이 레시피

팟타이 만드는법 / 팟타이 레시피

 

 

종종 생각나는 태국 볶음면 팟타이!

 

이젠 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 드셔보세요~

 

팟타이 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요.

 

 

 

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✔ 팟타이 만드는법 - 재료 준비

 

 

팟타이를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해야 합니다. 쌀국수, 숙주, 새우, 건새우, 다진 돼지고기, 계란, 파, 마늘, 식용유, 땅콩 가루, 레몬즙, 설탕, 피시 소스, 타마린드 페이스트, 붉은 고추가루, 후추가 필요합니다. 이러한 다양한 재료들은 팟타이의 특색을 살리고 맛을 더해줍니다.

 

1. 기본재료

• 쌀국수 200g
• 숙주 100g
• 새우 4-5마리
• 건새우 1큰술
• 다진 돼지고기 100g
• 계란 1개
• 파 1/3종이컵
• 마늘 3-4쪽
• 식용유 2큰술
• 땅콩 가루 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 설탕 1큰술
• 피시 소스 1큰술
• 타마린드 페이스트 1/2큰술 (선택)
• 붉은 고추가루 1/2작은술
• 후추 약간

 

2. 양념

• 물 2큰술
• 황설탕 1큰술
• 식초 2큰술
• 진간장 1큰술
• 멸치액젓 1큰술

 

 

✔ 팟타이 만드는법 - 조리하기

 

 

팟타이를 만들기 위해선 정해진 순서대로 재료들을 조리해야 합니다. 먼저 쌀국수를 불려둔 후, 숙주를 데쳐 물기를 제거하고, 새우를 껍질을 벗겨 데칩니다. 마늘과 파를 준비하고, 양념 재료를 섞어 소스를 만듭니다. 이후 프라이팬에 기름을 두르고 재료를 볶아가며 조리합니다.

 

• 쌀국수는 물에 불려 놓는다.
• 숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 제거하고, 새우는 껍질을 벗겨 데친다.
• 파는 5cm 길이로, 마늘은 얇게 썰어 준비한다.
• 양념 재료를 섞어 소스를 만든다.
• 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 오르면 건새우를 넣고 볶는다.
• 돼지고기, 새우를 넣고 볶는다.
• 쌀국수, 숙주, 파를 넣고 볶는다.
• 소스를 넣고 볶다가 면이 다 익으면 계란을 풀어 넣고 볶는다.
• 레몬즙, 설탕, 피시 소스, 타마린드 페이스트, 붉은 고추가루, 후추로 간을 맞춘다.
• 땅콩 가루를 뿌려 완성한다.

 

 

✔ 팟타이 만드는법 - 팁 및 주의사항

 

 

팁

팟타이를 더 맛있게 만들기 위한 팁을 알아보겠습니다. 타마린드 페이스트가 없을 경우 레몬즙으로 대체할 수 있고, 매운 맛을 원한다면 붉은 고추가루를 더 넣어주면 됩니다. 또한 땅콩 가루 대신 볶은 캐슈넛을 사용하거나, 취향에 따라 계란 대신 두부를 넣어도 좋습니다.

 

주의사항

팟타이를 만들 때 주의할 점은 미리 재료들을 모두 준비하고, 조리하는 과정을 차분히 따라가야 합니다. 또한 중간에 음식이 타지 않도록 주의해야 합니다. 조리 중에는 계속해서 재료들을 섞어가며 고르게 조리되도록 해야합니다.

 

 

 

 

 

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