수제 피클 만드는법 / 건강하고 맛있는 수제 피클 레시피

피클 만드는법 / 수제피클 레시피

 

 

음식 먹을 때 자주 생각나는 새콤달콤한 피클, 

 

집에서 첨가물 없이 건강하고 맛있게 만들어 드셔보세요~

 

수제 피클 건강하고 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요.

 

 

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✔ 피클 만드는법 - 재료 준비하기

 

 

피클을 만들기 위해 필요한 재료는 오이, 홍고추, 청고추, 사이다, 소금, 설탕, 식초입니다. 오이는 신선하고 탄탄한 것을 선택하여 사용하는 것이 좋습니다. 고추는 매운맛을 좋아하는 경우 더 많이 사용할 수 있습니다. 사이다는 피클에 특별한 산미를 더해줍니다. 이러한 재료들을 모두 손쉽게 구할 수 있습니다.

 

재료

• 오이 2개
• 홍고추 1개
• 청고추 1개
• 사이다 2종이컵
• 소금 1숟가락
• 설탕 2숟가락
• 식초 3숟가락

 

 

✔ 피클 만드는법 - 조리하기

 

 

피클을 만드는 방법은 간단합니다. 오이와 고추를 썰어 용기에 담고, 소금, 설탕, 식초를 넣어서 버무린 후에 사이다를 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어 숙성시키면 됩니다. 숙성시간은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

 

• 오이는 약 2cm 두께로 썬다. 필러로 얇게 슬라이스해도 좋다.
• 홍고추와 청고추는 송송 썬다.
• 오이, 소금, 설탕, 식초를 넣고 버무린다. 새콤한 맛을 좋아한다면 식초를 더 넣어도 좋다.
• 오이와 고추를 모두 밀폐 용기에 담는다.
• 사이다를 붓고 뚜껑을 덮는다.
• 냉장고에 넣고 원하는 정도로 숙성시킨 후 먹는다.

 

 

 

✔ 피클 만드는법 - 팁 및 주의사항

 

 

팁

• 다양한 야채를 추가하여 피클을 만들 수 있습니다. 당근, 무, 파프리카 등이 좋습니다.
• 마늘, 생강, 월계수 잎, 후추 등을 추가하여 향신료를 더할 수 있습니다.
• 피클을 더 오래 보관하려면 냉장 보관하십시오.
• 피클은 시간이 지날수록 더욱 새콤해집니다.

 

주의사항

• 피클을 만들 때는 깨끗한 도구와 재료를 사용하십시오.
• 피클은 식중독의 위험이 있으므로 익히지 않고 먹지 마십시오.
• 숙성되지 않은 피클은 먹지 마십시오.
• 맛있는 수제 피클 만들어 드세요.

 

 

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