칼칼하지 않고 깊은 국물맛의,
오징어무국 맛있게 끓이는 방법 알려드릴게요.
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✔ 오징어무국 만드는법 - 재료
1) 재료
- 오징어 1마리
- 무 5cm 한토막
- 대파 1대
- 홍고추 1개
2) 앙념
- 액젓 2큰술
- 국간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 1L (7컵)
- 들기름 3큰술
✔ 오징어무국 만드는법 - 오징어와 채소 손질하기
- 무는 3등분 한 뒤 얇게 슬라이스 해서 썰어주세요.
- 대파와 홍고추는 어슷 썰어 준비합니다
- 오징어는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
✔ 오징어무국 만드는법 - 오징어와 무 볶은 뒤, 팔팔 끓이기
- 적당한 냄비에 썰어놓은 무와 오징어를 넣어줍니다.
- 들기름 3큰술, 국간장 3큰술 그리고 다진 마늘도 1큰술을 넣어 섞어주며 중불에 볶아줍니다.
- 물 7컵 중 2컵을 넣은 뒤 센불에 오징어에 양념이 베도록 끓여줍니다.
- 남은 5컵을 냄비에 모두 붓고 홍고추와 대파를 넣은 뒤 센불에서 팔팔 끓여주면 완성입니다.
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