카무트 효능 및 부작용 / 카무트 정량, 좋은 카무트 고르는 방법

카무트 효능  /  카무트 먹는방법  /  카무트 정량  /  좋은 카무트 고르기

 

카무트는 착한 탄수화물, 기적의 탄수화물이라고 불립니다.

 

하지만 정량 이상 섭취시 탈모의 위험이 있다는 사실 알고계셨나요?

 

카무트에 대해서 알아보고 더 맛있고 건강하게 드셔보세요!

 

 

여러가지 카무트상품 알아보기 👈 클릭

 

 

카무트 밥 짓는방법 알아보기 👈 클릭

 

 

 

 

 

 

✔ 카무트란?

 

 

카무트는 밀의 일종으로 호라산 밀이라고 불리는 곡물로 고대 이집트 때 부터 현재까지 재배되고 있습니다.

 

일반 곡물보다 풍부한 단백질과 식이 섬유, 미네랄, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등이 함유되어 있어 슈퍼푸드로 불립니다.

 

항산화 효능 외 여러가지 좋은 점들로 미국 타임지의 50가지 건강기능식품 중 하나로 선정되었습니다.

 

현미밥과 비슷한 식감이지만 알맹이가 조금 더 크고 카무트만으로 밥을 지어도 쫄깃하고 고소합니다.

 

 

 

 

✔ 카무트의 효능 7가지

​1) ​혈당 조절로 당뇨병 개선

카무트에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 베타글루칸이라는 섬유질이 들어있습니다.

 

베타글루칸은 혈당의 흡수를 느리게 하고 혈당 수치를 안정시키는 작용을 합니다.

 

또한 셀레늄과 섬유소에 의해 포도당이 천천히 체내에 흡수되게해 당뇨병에 도움이 됩니다.

​

2) 심혈관 질병 및 성인병 예방

 

카무트는 단백질, 섬유질 외에도 아연, 인, 마그네슘, 비타민B1과 B3, 셀레늄, 구리, 미네랄 등이 풍부해 성인병 예방에 좋습니다.

 

그리고 카무트는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 베타시스테롤이라는 성분을 함유하고 있습니다. 

 

베타시스테롤은 콜레스테롤과 비슷한 구조를 가지고 있어 콜레스테롤의 흡수를 막는 작용을 합니다.

 

 

3) 암 예방

카무트 100g에는 셀레늄이 약 69.3ug가 들어있습니다.

 

이러한 셀레늄은 암을 유발하는 염증과  질병의 진행을 막아 암 예방에 효과적입니다.

 

 

4) 노화 방지와 피부 미용

카무트에는 셀레늄이 풍부하게 들어있습니다. 

 

셀레늄은 다양한 작용을 하는 무기질 및 항산화 물질로, 세포막을 손상시키는 활성산소를 제거해 우리 신체의 조직의 변형 그리고 노화를 막아주는 효능이 있습니다.

 

5) 다이어트

 

다양한 영양소가 풍부게 함유되어 있는 카무트는 다이어트를 하는 동안 부족한 영양분을 보충해줍니다.

 

소량으로도 포만감을 느낄 수 있고 칼로리가 낮기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다.

​

6) 면역력 강화

카무트는 면역력을 강화하는데 도움을 주는 비타민과 미네랄이 풍부하며 이는 신진대사를 촉진하고 활성산소를 제거하며 면역력을 높여줍니다.

 

​7) 변비 개선

카무트에 풍부하게 함유되어있는 섬유질은 백미보다 약 8배, 현미보다 약 3배 더 많습니다.

섬유질은 장내 노폐물 흡착과 제거를 하는 효능이 있어 장 활동을 촉진시켜 변비 개선에 도움을줍니다.

 

✔ 부작용

 

 

• 1일 권장량은 120g 이상을 섭취하면 탈모의 위험이 있습니다.
• 곡물 알레르기가 있다면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응의 증상으로는 두드러기, 가려움증, 호흡 곤란 등이 있습니다.
• 과다 섭취시 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다.

 

 

✔ 카무트 먹는방법

1) 카무트 쌀

처음엔 흰 쌀과 카무트를 8:2의 비율로 밥을 짓고, 점점 카무트의 비율을 높여 카무트와 쌀을 1:1 비율로 섞어 밥을 먹습니다.

카무트 식감에 익숙해 졌다면 카무트 만으로 밥을 지어 한끼를  카무트 밥으로 대체해도 좋습니다.

 

 

카무트 밥 짓는 방법 보러가기 👈 클릭

 

 

2) 카무트 차

카무트를 볶아 뜨거운 물에 우려내어 카무트 차로 먹을 수 있습니다. 

- 방법 

• 카무트 1컵을 기름을 두르지 말고 약한 불에 2 - 3분 정도 볶습니다.
• 물 1.5L 기준으로 볶은 카무트 한 컵을 넣고 2- 3분 정도 끓입니다.

 

3) 카무트 샐러드

카무트를 물에 한 시간 정도 불려준 후 15 - 20 분 정도 삶아 줍니다.

삶은 카무트를 식힌 후 샐러드에 넣어 먹습니다. 

 

카무트 샐러드 만드는 방법 보러가기 👈 클릭

 

 

4) 카무트 미숫가루

시중에서 판매중인 카무트 분말형태를 구입해 우유 200ml에 분말 30g을 섞어서 먹습니다. 

 

 

 

 

✔ 좋은 카무트 고르기

 

 

카무트 정품은 미국 농무부에서 인증한 NON-GMO 농업과 유기농법을 이용합니다.

유전적 잡종을 방지하고 미국 몬타나, 캐나다 서스캐처원 등 청정지역에서만 재배되며, 브랜드명 관리가 제한된 지역에서만 재배되고 있습니다.

아래의 기준을 확인하여 좋은 카무트를 고를 수 있습니다.

 

• ​USDA(미국 농무부) 유기농 프로그램(NOP) 유기농 인증
• ​NON-GMO 확인 (유전자 조작이 없는 농산물)
• 단백질 함량 12~18%, 셀레늄 함량이 400~1000ppb 인 카무트​
• 자연 번식에 따른 잡종 돌연변이를 막기 위해 반경 30km 이내에서 다른 작물을 재배하지 않는 카무트

 

여러가지 정품카무트 상품 보러가기 👈 클릭

 

다른 글 더 보러가기 👇

씻는 꿈 총정리 / 상황별 씻는 꿈 풀이

골반통증 원인 및 치료법 알아보기 / 뒷골반통증, 엉치통증, 엉덩이통증

복숭아 효능 / 부작용, 보관방법

꽃게 제철시기 효능 및 먹는 방법