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순대국 만들기 / 간단한 얼큰 순대국 레시피

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순대국 만드는 법  /  얼큰한 순대국 레시피  /  순대국 황금레시피

 

 

여행다닐때 맛본 정말 맛있는 순대국이 자꾸 생각나서 만들어봤어요.

 

밖에서 사먹는 맛 순대국 레시피예요.

 

순대국 맛있게 만드는 방법에 대해 알려드릴게요.

 

 

 

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✔ 순대국 만드는법 - 재료

 

 

1) 재료

  • 순대(내장포함) 400g
  • 대파 1/3대
  • 새우젓 취향껏
  • 부추 취향껏
  • 청양고추 1-2개

 

2) 양념장

  • 사골국물 5큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 조선간장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 표고버섯가루 1큰술
  • 매실액 0.5큰술
  • 소금 0.5큰술
  • 후춧가루 약간
  • 들깨가루 취향껏

 

3) 육수

  • 사골육수 팩 1개
  • 또는
  • 생수 300g
  • 코인 육수 1개

 

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✔ 순대국 만드는법 - 재료준비

 

 

  • 부추를 깨끗하게 씻어 3 - 4 cm 크기로 잘라 준비합니다.
  • 대파는 송송 작게 썰어서 준비합니다.
  • 준비한 순대를 찜통에 넣고 중불에서 10분간 쪄줍니다.
  • 기름기 제거를 위해서 쪄줍니다. (생략가능)
  • 살짝 쪄준 순대를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
  • 분량의 양념장을 잘 섞어서 다대기를 만들어줍니다.

 

 

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✔ 순대국 만드는법 - 재료넣고 끓이기

 

 

  • 사골육수팩을 냄비에 부어 팔팔 끓여줍니다.
  • 먹기 좋은 크기로 썰어둔 순대를 넣어줍니다.
  • 만들어둔 양념장을 넣어서 약 5분간 팔팔 끓여줍니다.
  • 부추와 대파를 넣고 들깨가루 넣어주면 완성입니다.

 

 

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