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두부콩국수 만드는법 / 맛보장 두부 콩국수 레시피
더워진 날씨에 콩국수가 자주 생각나요~
콩국수 맛집가면 30분 웨이팅은 기본인데요.
집에서도 맛있고 간편하게 만들 수 있어요.
두부로 콩국수 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요.
이 레시피는 어떠세요? 👇
✔ 두부콩국수 만드는법 - 재료
- 두부 1모 300g
- 땅콩버터 1큰술
- 소면 200g
- 오이 1/2개
- 볶은참깨 2큰술
- 소금 0.7큰술
- 설탕 1큰술
- 우유 400ml
✔두부콩국수 만드는법 - 두부 갈아서 콩물만들기
- 두부 생수에 담궜다가 물기를 살짝 제거한 뒤 적당한 크기로 잘라서 믹서기에 넣어줍니다.
- 두부를 넣은 믹서기에 살짝 볶아둔 참깨 2큰술과 땅콩버터 1큰술, 소금 0.7큰술, 우유 400ml, 설탕 1큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 갈아준 콩물은 시원해지도록 냉장고에 넣어줍니다.
- 오이는 채 썰어 준비합니다.
- 소면은 삶아서 찬물에 바락바락 헹궈 물기를 제거합니다.
- 그릇에 소면을 올리고 콩물을 부은 뒤 채썬 오이를 올려주면 완성입니다.
✔ 두부콩국수 만드는법 - 팁
- 다진 아몬드나 호두를 뿌려 먹으면 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.
- 취향에 따라 땅콩 가루나 잣 가루를 추가해도 좋습니다.
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