순두부찌개 만드는법 / 얼큰한 돼지고기 순두부찌개 간단 레시피

얼큰한 순두부찌개 만드는 법  /  순두부찌개 레시피  /  순두부찌개 황금레시피

 

 

 

갑자기 추워진 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나는데요.

 

얼큰한 순두부찌개 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요.

 

 

 

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✔ 순두부찌개  만들기 - 재료

 

 

1) 재료

• 다진돼지고기 5큰술
• 순두부 1봉지
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 애호박 1/4개
• 땡초 2-3개
• 계란 1개

 

2) 양념

• 맛술 2큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술
• 고춧가루 4큰술
• 국간장 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 새우젓 1큰술
• 후추 약간

 

 

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✔ 순두부찌개 만들기 -  재료 손질하기

 

 

• 대파와 청양코추는 얇게 대각선으로 어슷썰어 준비합니다.
• 양파를 슬라이스해서 잘라주고 3-4등분으로 작게 썰어줍니다.
• 호박은 슬라이스한 후 먹기 좋은 크기로 4등분 해줍니다.

 

 

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✔  순두부찌개 만들기 - 재료 볶기

 

 

• 뚝배기에 식용유와 참기름 한 큰술씩 넣고 대파를 넣어 약불에서 볶아줍니다.
• 다진 돼지고기 5큰술을 넣고 맛술 2큰술도 같이 넣어 잡내를 잡아줍니다. 
• 맛술이 졸아서 없어지면 익어가면 다진마늘과 국간장 한큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
• 작게 썰어둔 양파를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
• 불을 끄고 고춧가루 4큰술을 넣어서 볶아줍니다.
• 고추가루는 쉽게 탈 수 있으니 꼭 불을 끄고 넣어주세요.

 

 

 

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✔  순두부찌개 만들기 - 순두부 넣고 팔팔끓이기

 

 

• 불을 다시 킨채로 물을 뚝배기의 반정도 넣어줍니다. 
• 새우젓 1큰술 넣고 강불에 보글보글 끓여줍니다.
• 물이 끓어오르면 호박과 대파, 땡초를 넣어줍니다. 
• 순두부를 봉지채로 칼로 3등분 썰어서 빼준 뒤 넣어줍니다. 
• 끝에 좁은 입구 자르고 짜는경우 순두부가 다 으스러져사 나와요.
• 뽀글뽀글 끓이시다가 후추 약간 뿌리고 계란하나 톡 깨서 넣어주시면 완성입니다.
• 간이 약할 땐 새우젓을 추가해주세요.

 

 

 

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