만두전골 만드는법 / 실패없는 얼큰한 만두전골 레시피

매콤한 만두전골 만드는 법  /  만두전골 레시피  /  만두전골 황금레시피

 

 

 

만두 가득 넣고 얼큰하게 만두전골 끓여먹으면 얼마나 맛있게요!

 

만두전골 얼큰하게 끓이는 방법 자세히 알려드릴게요.

 

 

 

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✔ 만두전골 만들기 - 재료

 

 

1) 재료

• 왕만두(김치만두) 7-9개
• 두부 1/2모
• 양파 1/4개
• 파 1/2대
• 버섯 한줌 (50g, 종류 취향껏 준비)
• 떡국떡 적당히
• 당면 적당히

 

 

2) 양념장

• 고추장 1.5큰술
• 고추가루 3큰술
• 간장 1큰술
• 국간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 매실액 1큰술
• 맛술 1큰술
• 청양고추 2개
• 후추 약간

 

 

3) 육수

• 생수 700ml
• 다시팩 1개

 

또는

 

• 사골육수 한 팩 (350ml)
• 생수 추가 350ml

 

일반 고기만두로 만드시는 경우 잘 익은 김치를 추가해주시면 맛있습니다.

 

 

 

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✔ 만두전골 만들기 -  육수 우리기

 

 

• 적당한 냄비에 물 500ml를 넣고 끓여줍니다.
• 물이 팔팔 끓기 시작하면 다시팩을 넣고 15-20분 정도 끓이며 육수를 우려줍니다.

 

 

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✔ 만두전골 만들기 - 재료 손질

 

 

• 냉동만두는 육수를 끓일 때 상온에 꺼내서 해동해줍니다.
• 두부 반모를 반으로 잘라 1cm 두께로 썰어서 준비합니다.
• 양파는 채썰어서 준비합니다.
• 파는 큼직하게 대각선으로 어슷썰기해 준비합니다.
• 버섯은 흐르는 물에 빠르게 행궈서 채반또는 키친타월에 받쳐둡니다.
• 당면과 떡국떡은 물에 담가 불려줍니다.
• 분량의 양념장을 만듭니다. (고추장 1.5큰술, 고추가루 3큰술, 간장 1큰술,  국간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간)

 

 

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✔ 만두전골 만들기 - 끓이기

 

 

• 냄비에 재료를 차곡차곡 예쁘게 담고 육수를 부어줍니다.
• 양념장을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
• 당면과 떡이 다 익었을 때 청양고추를 넣어주면 완성입니다.
• 당면을 불리지 않고 그냥 넣으시면 육수를 흡수해서 육수가 없어지니 꼭 불려서 넣어주세요.

 

 

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