양파조림 만드는 법 / 양파조림 레시피 / 양파조림 황금레시피
이 양파조림 하나만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱하실거예요.
밥에 비벼서 계란후라이 하나 얹어먹으면 더 맛있는!
양파조림 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요.
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✔ 양파조림 만들기 - 재료
1) 재료
- 양파 1개
- 물 50ml (1/2종이컵)
2) 양념
- 진간장 2.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 0.5큰술
✔ 양파조림 만들기 - 양파 손질
- 양파 밑둥을 잘라서 양파껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 씻어줍니다.
- 맨 겉에 싱싱하지 않은 한겹을 벗겨주고 반으로 자릅니다.
- 반으로 자른 양파의 평평한면이 도마를 향하게 두고 5mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.
- 대량으로 만드시는 경우 양파를 썰 때 랩 한겹을 이마에 붙여 눈 앞을 가려주면 안 매워요!
✔ 양파조림 만들기 - 팬에서 졸여주기
- 썰어둔 양파를 냄비에 넣고 간장 2.5 큰술, 물 반컵을 넣어줍니다.
- 고춧가루 1큰술도 추가하고 잘 섞으면서 끓여줍니다.
- 어느 정도 끓어서면 밑에 있는 양파가 물러지면 위쪽 양파를 섞어주면서 골고루 졸여줍니다.
- 전체적으로 양파가 투명하게 변하면 완성입니다.
- 양파만 넣어도 달아서 따로 설탕 또는 물엿을 첨가하지 않아도 됩니다.
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