꾸덕한 크림파스타 만드는 법 / 크림파스타 레시피 / 꾸덕한 크림파스타 황금레시피
브런치하면 생각나는 음식 중 하나죠.
꾸덕꾸덕한 크림파스타 레시피 가져왔어요.
크림파스타 맛있게 만드는 방법 자세히 알려드릴게요.
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✔ 꾸덕한 크림파스타 만드는법 - 재료
1) 재료
- 베이컨
- 새우
- 파스타면 100g (1인분)
- 양파 1/2개
- 양송이버섯 4개
- 마늘 5알
- 슬라이스치즈
2) 소스
- 우유 200ml
- 생크림 200ml
- 올리브유
- 소금 약간
- 후추 약간
- 치킨스톡 0.3큰술(생략 가능)
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✔ 꾸덕한 크림파스타 만드는법 - 면 삶기
- 물이 끓으면 소금 0.5큰술을 넣고 파스타면을 넣어줍니다.
- 팬에 파스타면이 달라붙지않게 중간 중간 저어줍니다.
- 파스타면 포장지 뒷면에 나온 조리방법보다 2분 정도 덜 삶아줍니다. (약 7분)
- 파스타면은 푹 익히지 않고 나머지는 팬에서 익힙니다.
✔ 꾸덕한 크림파스타 만드는법 - 재료 손질
- 새우는 흐르는 물에 씻은 후 키친타월 등으로 물기를 제거합니다.
- 냉동새우의 경우 5분 내외로 실온 온도의 물에 담궈 해동 후 사용합니다.
- 양송이 버섯을 슬라이스 또는 4등분해서 썰어줍니다.
- 양파를 채썰어서 준비합니다.
- 마늘은 꼭지를 정리한 후 편 썰어줍니다.
- 베이컨은 2-3cm 정도 두께로 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
✔ 꾸덕한 크림파스타 만드는법 - 팬에서 조리하기
- 펜에 기름을 넉넉히 두르고 편마늘을 볶아줍니다.
- 마늘향이 올라오면 양파 버섯 - 베이컨 - 새우 순으로 넣어준 후 잘 볶아주세요
- 우유와 생크림을 넣어줍니다.
- 소스가 끓어오르면 슬라이스 치즈 한장과 치킨스톡을 넣어줍니다.
- 더 꾸덕하길 원하시면 2장 넣으셔도 좋습니다. (치킨스톡 양을 줄여주세요)
- 치즈가 잘 녹으면 면을 넣고 후추와 소금으로 간을 맞춰줍니다.
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