아보카도 오픈 샌드위치 만들기 / 예쁘고 간단한 아보카도 오픈샌드위치 레시피

아보카도 오픈 샌드위치 만드는 법  /  아보카도 오픈 샌드위치 레시피 

 

 

 

 저렴해서 아보카도 망채 사왔다가 아보카도 죽어가기 전에 얼른 만들어봤어요.

 

간단한데 예쁘고 맛있는 아보카도 오픈 샌드위치 만드는 방법 알려드릴게요.

 

 

 

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✔  아보카도 오픈 샌드위치 만들기 - 재료

 

 

1) 재료

• 바게트 3쪽 (식빵 대체 가능)
• 새우 9마리
• 토마토 2개
• 삶은 계란 2개
• 아보카도 1.5개
• 오이
• 양파 피클
• 다진 마늘 약간
• 올리브오일 약간
• 생바질 약간 (바질가루 대체 가능)
• 페페론치노 약간
• 버터 1큰술

 

2) 소스

• 마요네즈 2큰술
• 스리라차소스 2큰술
• 머스터드소스 2큰술

 

 

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✔  아보카도 오픈 샌드위치 만들기 - 재료 손질

 

 

• 아보카도, 토마토, 삶은 계란을 슬라이스 해서 준비합니다.
• 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 줍니다.
• 새우의 물기를 제거하고 후추, 소금으로 밑간을 합니다.
• 냉동새우는 물에 3-5분 담가 해동해주시고 키친타월로 물기제거 후 후추, 소금으로 밑간을 해줍니다.
• 바게트를 준비했는데 다른 식빵을 대체하셔도 좋습니다.

 

 

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✔  아보카도 오픈 샌드위치 만들기 - 빵이랑 새우 굽기

 

 

• 달군 팬에 버터 1큰술을 녹여 바게트를 중약불에 살짝 구워줍니다.
• 버터가 없는경우 약불에 구워주세요.
• 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 중약불에 마늘을 익혀줍니다.
• 마늘향이 올라오면 손질해둔 새우를 넣고 노릇하게 구워줍니다.
• 물기를 덜 제거하시면 기름이 튈 수 있어요.

 

 

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✔  아보카도 오픈 샌드위치 만들기 - 재료

 

 

• 소스는 머스터드, 스리라차, 마요네즈를 1:1:1 비율 섞어줍니다.
• 빵에 소스 0.5큰술 펼쳐 바르고 토마토, 피클 그리고 아보카도를 올린뒤 소스를 예쁘게 뿌려줍니다.
• 위에 슬라이스 한 삶은 계란을 올려준 뒤 다진 페페론치노를 뿌려줍니다.
• 다른 바게트 위에는 구운 새우를 올리고 생바질 또는 바질가루를 뿌려줍니다.
• 맵기는 스리라차 소스 비율을 조절해서 취향껏 맞춰주세요.

 

 

 

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