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소불고기 반찬 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱이죠,
소불고기 맛있게 만드는 방법 자세히 알려드릴게요.
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✔ 소불고기 만드는법 - 재료
1) 재료
- 소불고기 700g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 팽이버섯 70g
- 느타리버섯 70g
2) 양념
- 설탕 4큰술
- 물엿 2큰술
- 매실액 1큰술
- 다진마늘 3큰술
- 간장 12큰술
- 참기름 3큰술
- 후추 약간
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✔ 소불고기 만드는법 - 양념에 고기 재우기
- 불고기용 소고기에 설탕 4큰술, 물엿 2큰술을 넣어줍니다.
- 매실액 1큰술과 다진마늘 3큰, 간장 12큰술 그리고 후추를 약간 넣고 주물러 양념이 골고루 베게 해줍니다.
- 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 30분 정도 재워줍니다.
✔ 소불고기 만드는법 - 야채 준비하기
- 양파는 너무 얇지않게 채썰어 준비합니다.
- 대파는 사선으로 어슷 썰어줍니다.
- 팽이버섯은 포장지 그대로 밑둥을 자른 뒤 윗부분만 꺼내 흐르는 물에 짧게 씻어 적당한 크기로 나눠 채반에 올려 준비합니다.
- 느타리 버섯도 흐르는 물에 빠르게 씻고 채반에 올려 준비합니다.
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✔ 소불고기 만드는법 - 야채 준비하기
- 재워 둔 소고기에 야채를 모두 넣고 참기름을 2큰술을 더 넣어준 뒤 섞어줍니다.
- 후라이팬에 기름 1큰술 두르고 센 불에 고기가 익을때까지 구워주면 완성입니다.
- 고기 냄새에 민감한 경우 청주나 맛술 1큰술 추가해주시면 좋아요.
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